باگت برگ سیراین نون با همون خمیر درست شده که اگر خواستید میتونید با آرد سبوس دار تیره ویا اگر آرد سبوس نداشتید کمی سبوس اضافه کنید ویا مخلوطی از همه این آردها هم میتونه باشه شما احتیاج به یک الگ یا یک کاسه ،یک دستمال آشپزخانه و مقداری آرد دارید با اندازه خمیر باگت دو تا نون به این شکل در میاد فر را 210 درجه سانتیگراد گرم میکنید و با 190 در جه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه میپزید
در دستمال نصف لیوان آرد میپا شیم خمیر را بعد از ور دادن گرد میکنیم وداخلش میذاریم روی خمیر آرد میپاشیم
خمیر را با دستمال در الگ یا کاسه قرار مید یم
دستمال را رویش میکشیم تا حجمش دو برابر بشه
حجم خمیر دو برابر شده مثل کیک روی کاغذ روغنی بر میگردانیم
چند تا برگ جعفری روش میذارین و روی جعفری هم آرد میپاشین جعفری هم روش نذاشتید مهم نیست بعد با چاقوئی تیز دور خمیر را مثل کمر بند میبریدو تمام نکته های مهم در پخت نون این جا هم تکرار میشه نکته های مهم در پست نان گفته شده
میتونید جعفریها را بردارید یک طرح جالبی روی نون میافته بذارید نون خوب سرد بشه
خوردن نون تازه با روغن حیوانی و شیره هم عالمی داره
البته نونهای ما مشتری خاص خودش را داره
قبل از درست کردن این نون یک چنین چاقوئی تهیه کنید بریدن این نون با چاقوهای معمولی برش نون را خراب میکنه و بدرد نخور میشه